الطريقة: 1-يقطع كل صدر دجاج إلى نصفين 2-توضع شريحة الدجاج على ورقة نايلون، تغطى بورقة أخرى من النايلون وتدق الشرائح. تتكررالعملية نفسها مع بقية الشرائح. 3-في وعاء، تمزج الزبدة مع البقدونس والكزبرة ويرش الملح. 4-تسكب خلطة البروست في طبق. 5-يسكب القليل من الزبدة عل شريحة الدجاج، يوضع إصبع موزاريلا على وجهها، تلف الشريحة بواسطة ورقة النايلون الذي ينزع بعدانتهاء العملية. 6-تكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح. 7-تغمس لفائف الدجاج بحذر في البيض ثم في خلطة البروست وبعدها توضع في الطبق. 8-يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تقلى لفائف الدجاج لمدة 7 - 10 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبيا.
*نصيحة: تبريد لفائف الدجاج لمدة ساعة في البراد قبل غمسها بالبروست، يسهل عملية التصاق البروست.
ملكة الحنان
عدد الرسائل : 481 العمر : 29 من دلك على المنتدى : **memo** المزاج : CoOoOoL الاوسمة : المزاج : تاريخ التسجيل : 05/03/2008
موضوع: رد: لفائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية (بوبليت الدجاج) الثلاثاء يوليو 29, 2008 4:33 am
يسلمووووووووووو
لفائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية (بوبليت الدجاج)
الثلاثاء مايو 27, 2008 9:00 am
